鍛冶にあるSHIBIREさんに行きました。

鍛冶コープさんの向かい側
以前の一縁さんがあったところです。
店内は以前とあまり変わっていないような。

メニューは汁あり、汁なし坦々麺
塩らーめんと肉味噌ご飯、水餃子に
トッピング各種。

まずは食券機で選択。


私は汁あり坦々麺900円

痺れと辛さがそれぞれ選べるので
痺れは1の少し痺れる
辛さはおすすめの2しっかり辛いで。
痺れと辛さが別々で頼めるのが良いですね
痺れが苦手〜とか辛すぎるのは苦手〜
とかって方も結構いると思うので

待っている間にそれぞれのこだわりや
食べ方を確認します




10分足らずできました美味しそ〜



汁ありの麺は細めで少し縮れ麺。
辛いのは好きな私ですが
初めてのお店なので
辛さと痺れをちょっと弱気にしてみたけど
ちょうど良かった
美味しく食べられる辛さと痺れで
これ以上辛くなくっていいな
味は結構濃いめに感じましたね。

こちらは汁なし坦々麺900円
痺れはおすすめの2
辛さは3辛党のあなたへ 

こちらは平打ち麺で
こちらの麺の方が好きかも
肉味噌は同じ味かな？
全体的に汁ありよりも
甘さを感じました。
ナッツとフライドオニオンの
食感がアクセントでいい感じ
後半、花椒酢をかけるとマイルドになって
とっても美味しかったです 
汁なし坦々麺の追い飯は無料だそうで
坦々麺が来たときに
ご飯もどうぞお気軽に〜的な感じで
食べる方は頼みやすい雰囲気でしたよ
こちらもちょっと濃いめなのでご飯に合う
お腹に余裕のある方は絶対
頼んだ方が良いですね

塩らーめんのところには
「一縁の塩が好きな方はこちら 」と
書いてあったので同じ味なのかな？
とりあえず坦々麺に路線変更って感じ？
以前の一縁さんの中華そばがかなり
好きだったのでまた食べられるのは
嬉しいですね
今度行ったら塩らーめんに
しちゃうだろうなぁ。

ごちそうさまでした


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