先日、石川の蔦屋書店さんに
期間限定ショップとしてきていた
らら・いわてさん。
南部煎餅をはじめとする
岩手の名産物がたくさん販売されていました

三陸で採れた海藻やゆべし
お煎餅やぴょんぴょん舎さんの冷麺などなど。

ちょっと値段忘れてしまいました

この中のぴょんぴょん舎さんの冷麺が
とっても美味しくて

中には麺とキムチ、出汁スープと
ごま、お酢が2人前入っています。

茹でて冷水でしめて盛り付け

透明な麺はつるっつるの食感でコシがすごい
スープは牛肉と牛骨ベースに鶏ガラで
コクがあって優しい味わい。
スープを丁寧に漉すことで動物性脂肪を
取り除きあっさりと仕上げているそう
盛岡といえばぴょんぴょん舎の冷麺
というくらい有名だそうで
とっても美味しい冷麺でした

丸井さんのうまいもの大会にもよく
きているのでまた食べたいなー

ごちそうさまでした


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