テイクアウトをより安全に？ : 函館ぷちぷち

ケンタッキーを持ち帰りにしました

前回かつきちさんのテイクアウトをしたときも、
実はテイクアウトすらちょっと怖いと
感じていると書きました

衛生管理を徹底しているお店もあるでしょうし、
実はそんなに理解していない、
勉強が足りないなと感じるお店もあります。

コロナに関しては、感染症に対する知識が
ある医療従事者ですら感染してしまっているので、
素人がどこまで気を付けられるのか
難しいなと感じています。

テイクアウトに関して色々考えた結果、
まずは火を通しているものを頼むようにする

そして、ここからはちょっと
やりすぎだ、とか、そんなにするなら
テイクアウトしなきゃいいのにと
思われる方がいるかもしれませんが

家に帰ったら、お皿などに移して
もう一回温める

え、そんなこと？
そんなのもうしてるし

という方も
いるかもしれませんね

そしてケンタッキーも温めなおし

ケンタッキーさんの衛生管理の問題ではなく
私がただただ安心したいだけです

それで絶対大丈夫とは言い切れないですが、
コロナウィルスは、70℃以上で一定時間、及び
アルコールに弱いということがわかっていると
厚生省のホームページにも書かれています。

ノロウィルスは85℃以上で90秒程度、その上
アルコールも効かないけれど、
コロナに関してはアルコール消毒を
すすめていますよね。

細菌によっては芽胞が形成され、高温なんて
へっちゃら

なんて憎い菌もいるのですが...
コロナも相当憎い