厚沢部町にきのこを買いに行きました。

しぶたさんのきのこはどれも本当においしくて
よく買っています
大ファンすぎて、営業マンになれるんじゃ
ないかってくらいみんなにすすめています

まいたけなんかは、ちょっとお高いですが
スーパーなどに売っているものとは大違い
同じまいたけ？と思うくらいです

購入したのは、まいたけ500円
しいたけ350円、そして私は初めて見た
のですが、白きくらげ300円。



しぶたさんの黒いきくらげは、乾燥している
ものを常備しているのですが、
めずらしいものが好きなので、挑戦
国産きくらげって少ないですよね
だいたい中国産...



感触は耳たぶのようです（笑）
さっと湯がいて、春雨と中華サラダに。
もう一つは
きくらげとニラの卵炒め（中華風）
にしてみました

味は黒きくらげとあまり変わらない
感じですねおいしい
味はそんなないけど、食感がいい



そしてこの見事なまいたけ
はぁ～いい香り
スーパーのものは、もっと黒っぽい感じだと
思うのですが、しぶたさんのまいたけは
白っぽいんですよね
とっても新鮮で、火を通してもシャキシャキ
した食感が残ります。
まいたけを、みそ汁やスープにいれると
必ず汁が黒っぽくなってしまいますが、
こちらを使うと汁が綺麗なままです

他にも、焼いただけで味と香りも楽しめますし、
天ぷら、炒め物、炊き込みごはんなどなど
色々な料理に使えます

うちでは必ず、市販の安いピザに



このまいたけを大量にのせて食べます。





もうこれがとーってもおいしい
まいたけの香りとシャキシャキ感、
安いピザがいっきに高級な味になります


きのこは、カロリーも少ないですし、
食物繊維やビタミンなど栄養も豊富
まいたけは、血圧や血糖を下げる効果が
あると一時期テレビでよく紹介されて
スーパーのまいたけがなくなっていた
こともありましたね

このしぶたさんのきのこ、大好きなんですが
新鮮なまいたけを扱っているところが
閉店してしまって
スーパーにたまに売られてるんですが、
高いからか皆さんあまり買わないようで
新鮮じゃなくなっているものをそのまま
売ってるんですよね...
厚沢部ちょっと遠いので新鮮なまいたけ
売ってるところがあったらいいなと
思います


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