白鳥町にあるやきとり大勝さんの
焼鳥をテイクアウト しました。


頼んだのはかしら（たれ）
ハツ、なんこつ、ずり骨、桜姫鶏です。



まずは、かしら。



かしらをウリにしているお店は何店か
ありますが、その中では大きめの方だと
思います
1本80円（税別）とお安いですが、食べ応えあり
甘すぎないタレと炭火の香りがいいですね

こちらハツとなんこつ1本120円



ハツはやわらかい
なんこつは小さめですが食感が好きです

こちらはずり骨1本70円と
桜姫鶏1本150円。


ずり骨ってなんですかね？
わからないのに頼みました（笑）
きっとコリコリかゴリゴリしてるんだろう
な～と勝手に想像して
調べると砂肝がずりって呼ばれている
みたいだからその辺の骨かなぁ？謎です。
聞くの忘れました
鶏も旨味ありでおいしかったです

今回はかしら以外全部塩でお願いした
のですが、塩加減が最高に良かったです
とにかくしょっぱくない
濃い塩味でお肉の良さを消してない
焼鳥はかしらとつくね以外は、よほど
たれおしでない限り全部塩派ですが、
たいだいはしょっぱめなんですよね。
たまに、塩食べてるんじゃないかって店
ありません？
焼鳥は、焼く人の塩加減さじ加減なので
けっこう味にばらつきあると思います。
焦げも少なく焼き方が丁寧です
今日の大勝さん最高でした
また食べます




ごちそうさまでした



にほんブログ村