ブリが有名な高知県大月。

少し前に噂になっていた大月ブリは、
高知県随一の海の綺麗さを誇る大月町で
育てられたブリ。

普段は料亭のみで一般には流通しない
高級ブリですが、このコロナ禍で
飲食店におろすことができず、
大量に（28万匹も）余ってしまい
困っているというのをネットで見かけ、
購入することにしました

応援価格でも、もともとが高いブリ。
ですが、応援もできるし、おいしそうなので
食べてみたい

そしてどーんと届きました





立派なブリです。
重さを量ってみると、
630ｇと460ｇ、約1.1キロですね。
商品説明には1.2㎏～1.6㎏と書いていたのですが、
それよりは少なかったですね。

早速お刺身にします。
切っているときから脂がスゴイ



キレイな色味ですね
ねっとり感があり、脂ののりがすごい。
神経〆で新鮮で、魚臭さももちろんない。
歯ごたえもあって、脂っぽいわりに
全然しつこくない。
さすがおいしいですね～

さて、いっぱい届いたので、
今夜はぶりしゃぶ。
昆布〆も作ろう。

ちなみに、今は注文受付を一旦停止しています。
売れすぎてしまって、半身への加工が
追いつかないそうです
私が購入したすぐあとは、
1匹まるごとは購入できましたが
それも今はできないようです。

コロナはまだまだ続きそうなので、
落ち着いたらまた販売するかもしれませんね。

ごちそうさまでした



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